Икра овощная Свекольная

Name: Икра овощная Свекольная
Ingredients: свёкла крупного размера; лук; морковь; чеснока; домашней томатной пасты; Соль; Молотый чёрный перец; Масло для жарки; воды для тушения; Кориандр молотый по желанию; Для подачи бородинский хлеб и сыр "Косичка"

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Юрий Майоров

Ммммм вкуснятина, приготовил, мои все в восторге!!! Спасибо!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Анна Ревенко

Любимая закуска моего мужа из свёклы. Очень много этого корнеплода у нас выросло на...

1 час

Ингредиенты

свёкла крупного размера 4-6 шт
лук 1 шт
морковь 1 шт
чеснока 2-3 зубка
домашней томатной пасты 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец
Масло для жарки
воды для тушения 1,5 стакана
Кориандр молотый по желанию
Для подачи бородинский хлеб и сыр "Косичка"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем морковь, лук и чеснок. Остужаем отварную свёклу и очищаем. На мелкой тёрке натираем морковь, мелко шинкуем лук.

Отправляем в сковороду лук, морковь и томатную пасту. Жарим, немного пропариваем с добавлением воды. Натираем на крупной тёрке свёклу, добавляем в пережарку. Солим, перчим, добавляем кориандр по желанию. Обжариваем, помешивая. Вводим чеснок и воду, тушим до выпаривания жидкости и однородности икры.

По желанию можно измельчить массу блендером. Но я оставила так. Подаём остывшую игру на ломтиках бородинского хлеба, украшаем волокнами сыра "Коса" с копчёной нотой.