Ассорти "Огурцы с помидорами" на зиму

Name: Ассорти "Огурцы с помидорами" на зиму
Yield: 3 литровая банка
Ingredients: Огурцы (мелких); Помидора "сливка"; хрена; чеснока; чёрного перца; Уксусная кислота; Соль; Сахар; Укроп зонтики; Семя горчицы; Перец болгарский; Лук репка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Lana_M

@cook_11199704 благодарю за рецепт, изначально думала. Что сложно и долго возиться, однако все получилось быстро 💨 единственно не было укропа-зонтика, поэтому положила обычный, и немного добавила Черри. И вот такая красота 😻 получилось, будем пробовать к новому году

Добавить
фотоотзыв

Автор Галина_Александровна

#заготовки #соленья

3 литровая банка

Ингредиенты

Огурцы (мелких) 1,5 кг
Помидора "сливка" несколько штук
хрена 1 лист
чеснока 4 зубчика
чёрного перца Несколько горошин
Уксусная кислота 2 чайные ложки
Соль 2 стол. ложки без горки
Сахар 4 стол. ложки
Укроп зонтики 2-3 шт
Семя горчицы
Перец болгарский 1 шт
Лук репка 1 шт. небольшая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы замачиваем в ледяной воде от 4 часов до целой ночи. Затем промываем их, отрезаем кончики. Помидоры промываем, прокалываем возле плодоножки шпажкой несколько раз. Лук нарезаем на кольца. Болгарский перец на 4-5 частей. Если дольки чеснока очень крупные, их тоже разрезаем на части.

Укладываем на дно банки зелень и специи. Затем кладём слой огурцов. По бокам банки - перцы. Затем слой томатов, по бокам банки кружки лука и верхний слой снова огурцы. Заливаем кипяток до самого верха, накрываем стерильной крышкой, оставляем на 20 минут. Делаем так два раза.

На третий раз воду сливаем, кладём в неё соль и сахар, даём закипеть. Добавляем уксус, заливаем кипящий рассол в банку до верха. Закрываем, переворачивает банку и укутываем на день или два. Зимой будем пробовать!

...