Овощное ассорти

Name: Овощное ассорти
Ingredients: Огурцы; Помидоры; Морковь; Кабачки; Патиссоны; Лук; Чеснок; Смесь специи для маринада (хрен листья, укроп зонтики, лавровый лист, душистый перец, семена горчицы); Рассол:; Вода; Соль 1 ст. л. без горки; Сахар; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#заготовки

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории23 👆

0 %

Белки1 г👆

0 %

Жиры1 г👆

0 %

Углеводы5 г👆

0 %

Сахар3 г👆

0 %

Клетчатка2 г👆

0 %

Холестерин0 мг👆

Нажмите на карточку, чтобы посмотреть рецепты с похожими данными.

* Процент от суточной нормы.Знания об умном питании

Проголосуйте. Полезна ли информация о пищевой ценности?

Ингредиенты

Огурцы 300 г
Помидоры 300 г
Морковь 200 г
Кабачки 200 г
Патиссоны 200 г
Лук 150 г
Чеснок
Смесь специи для маринада (хрен листья, укроп зонтики, лавровый лист, душистый перец, семена горчицы)
Рассол:
Вода 1 л
Соль 1 ст. л. без горки
Сахар 3 ст. л.
Уксус 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить все ингредиенты.

Кабачки (цукини), огурцы нарезаем тонкими слайсами и скручиваем в рулетики.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок дольками и морковку трём на тёрке для корейской морковки.

Патиссоны кладем целыми так как у меня они маленькие.

На дно литровой банки кладём 3 дольки чеснока, 1/2 ст л горчицы, 2 горошины душистого перца, 5 горошин чёрного перца и немного репчатого лука. Дальше укладываем разные овощи слоями. Чередуем всё по желанию.

Заливаем кипятком и оставляю на 10 минут.

Сливаю воду в кастрюлю и на каждый 1 литр добавляю 1 ст л соли без горки и 3 ст л сахара. Довожу до кипения, добавляю на каждый 1 литр 50 мл 9% уксуса, все хорошо перемешиваю и заливаю рассолом ассорти.

Закатываю и укутываю до полного остывания. Удачной заготовки!

...