Ассорти овощное на зиму в микроволновке

Овощи я сразу режу в банку, а можно всё приготовить и разложить по банкам. Лук очищаем моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Перец моем очищаем от семян и нарезаем соломкой.Чеснок и петрушку нарезаем. Морковку очищаем, моем и натираем на терке для корейкой морковки. Помидоры моем удаляем плодоножки и нарезаем небольшими ломтиками. Огурцы моем если большие очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Выкладываем нарезанные овощи в банки слоями.

Железными крышками в процессе приготовления в микроволновке не накрываем, а используем только для закупорки. Банки можно прикрыть любой крышкой от контейнера, для разогревания пищи в СВЧ (я использую капроновые крышки). Включаем мощность 800 Вт на 10 минут. После стерилизации доливаем крутым кипятком до горлышка банки, закатываем сразу и переворачиваем вверх дном для самостерилизации, прикрыв полотенчиком. У меня в СВЧ входит сразу 7 банок по 0,5.