Ассорти овощное консервированное заготовка на зиму

Name: Ассорти овощное консервированное заготовка на зиму
Ingredients: свежие Огурчики; На 1.5 л банку:; средняя свежая Морковь; Чеснок; небольшая репчатая Луковица; средний зонтик (или веточки) Укроп; горошин чёрный Перец; горошин душистый Перец; Маринад на 1.0 л :; Сахар; Соль; 70°Уксус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

#морковь #календарь #заготовки Заготовка на зиму ассорти овощное тем хорошо, что из...

Ингредиенты

свежие Огурчики
На 1.5 л банку:
средняя свежая Морковь 1
Чеснок 1 крупный (2 небольших) зубчик
небольшая репчатая Луковица 1
средний зонтик (или веточки) Укроп 1
горошин чёрный Перец 5
горошин душистый Перец 5
Маринад на 1.0 л :
Сахар 4 стол. ложки
Соль 1 стол.ложка
70°Уксус 1 неполная десертная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовить ингредиенты. Огурчики помыть, обрезать кончики, замочить в холодной воде на 3 часа. Морковь помыть от грязи, очистить,сполоснуть чистой водой, обсушить вискозной салфеткой, нарезать кружочками или брусочками. Кабачок ополоснуть, обсушить, очистить, нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Можно и произвольно по вашему желанию. Очистить зубчик чеснока.

Приготовить другие ингредиенты.

Простерилизовать банки удобным для вас способом (мой-над паром, до появления крупной капли на донышке), крышки ополоснуть в тëплой воде, прокипятить, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Дать обсохнуть естественным путем, протирать нельзя. Прикрыть банки крышками.

На дно банки выложить часть укропа, чеснок, перец. Уложить огурчики, лук, морковь, кабачок до сужения, сверху оставшийся укроп.

Залить банки кипятком, прикрыть крышками, на 10-15 минут. Затем воду слить в кастрюлю через крышку с отверстиями, довести до кипения, добавить сахар, соль и кипятить не менее 5-и минут.

А в банку добавить уксус и сразу залить кипящим рассолом. Закатать металлическими крышками -винтовыми (не переворачивать на крышку) или под закрутку (поставить на крышку, вверх дном). Укутать под "шубу" до остывания. Хранить в прохладном месте (погреб). А ЗИМОЙ-ПОХРУСТИМ! 😉🤗🤷‍♀️

...