Компот фруктово-ягодное ассорти на зиму

Приготовить ингредиенты. Яблоки, лимон помыть. Сладкий виноградный сироп готов заранее.

Обсушить фрукты бумажным полотенцем или положить на материю обсохнуть естественным путëм. Разрезать фрукты пополам, удалить у яблок коробочку с семенами, у лимона косточки, очистить.

Одновременно простерилизовать банки удобным для вас способом (мой-над паром, до появления крупной капли на донышке, это минут 5-7), крышки ополоснуть в тëплой воде, прокипятить, перевалить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, встряхнуть в (дуршлаге). Дать обсохнуть естественным путем, протирать нельзя. Прикрыть банки крышками (пусть стоят ждут когда их заполнят).

Заполнить банки фруктами.

Одновременно в сироп от виноградного варенья добавить сахара, поставить на огонь, помешать, пока не растворится. Если для вас это сладко-уменьшите количество. Вскипятить просто воду (хоть в эл.чайнике), залить до горлышка яблоки с лимоном и дать постоять минут 10-15, можно прикрыть полотенцем для удержания тепла.

Слить кипяток из банки в отдельную кастрюлю.. А сироп с сахаром прокипятить 5-7 минут на среднем огне (если сильный, то обильно будет образовываться пена), убирая пенку.

Прокипятить слитый кипяток из банки не менее 5-и минут. Залить банку (яблоки с лимоном) кипящим сиропом от виноградного варенья, и сразу же добавить в эту банку просто кипящую воду, до горлышка.

Закатать крышкой. У меня винтовая-закрутила, перевернула вверх дном "шипения"нет, положила на бок, чтобы сироп и просто кипяток перемешались. Поставила банку на донышко, укуталась ,,под шубу" и оставила до остывания. Храниться хорошо, даже в городской квартире.