Рассольник с помидорами и перловкой на зиму

Name: Рассольник с помидорами и перловкой на зиму
Ingredients: Перловка 250 г; Морковь 1 кг; Огурцы свежие 3 кг; Помидоры 1,5 кг; Лук репчатый 1 кг; Растительное масло 100 г; Уксус 9% 100 мл; Сахар 2 ст. л.; Соль 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

В сезон сбора летних овощей обязательно уделите немного времени и заготовьте вкусный...

1ч.20мин.

Ингредиенты

Перловка 250 г

Морковь 1 кг

Огурцы свежие 3 кг

Помидоры 1,5 кг

Лук репчатый 1 кг

Растительное масло 100 г

Уксус 9% 100 мл

Сахар 2 ст. л.

Соль 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ингредиенты для приготовления рассольника с помидорами и перловкой на зиму - перед вами.

Перловку переберите и промойте под проточной водой, залейте кипятком. Варите крупу до полуготовности, около 20 минут, затем воду слейте.

Помидоры помойте и порежьте кубиком. Выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте около 100 мл воды и доведите до кипения.

Лук и морковь очистите. Лук порежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте их в кастрюлю к томатам, также положите соль, сахар, растительное масло. Тушите овощи под крышкой 30 минут.

Спустя указанное время добавьте нарезанные кубиком огурцы, перловку и уксус. Тушите рассольник под крышкой около 30 минут.

Банки с крышками простерилизуйте удобным для вас способом.

Разложите рассольник по стерилизованным банкам, закройте крышками. Укутайте банки в тёплое и дайте им полностью остыть. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место. Заготовка рассольника с помидорами и перловкой на зиму завершена.