1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Рассольник с перловкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Митякова
Детям сложно угодить, помню, в детстве, я ненавидела этот суп... Сейчас, я так не...
2 часа
9-11 порций
4
Ингредиенты
- Говядины на кости или свиные ребрышки 500 г
- Перловой крупы 70 г
- Картофеля 400 г
- Соленых огурцов 200 г
- Воды для бульона 2-2,5 л
- Огуречного рассола 150 мл
- Луковица 1
- Морковь 1
- Помидор 1
- Болгарский перец 1
- Томатной пасты 3 ст. л.
- Растительное масло для зажарки,
- Л/листа 1-2
- Черного перца 3-4 горош.
- Гвоздика 1
- Чайн. л. хмели-сунели 1
- Чеснока 2-3 зуб.
- Зелень по вкусу,
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Нарезанное мясо отварить в подсоленной воде с добавлением л/листа, перца горошком, гвоздики, хмели-сунели, в течение часа.
2
Пока варится мясо, перловую крупу промыть и залить кипятком, оставить на час.
3
В готовый бульон добавить перловку и варить 30 минут.
4
По истечении 30 минут, добавить нарезанный картофель и варить ещё 15 минут. Репчатый лук очистить, мелко нарезать, морковь очистить, натереть на тёрке, соленые огурцы нарезать кубиками, помидор и болгарский перец нарезать кубиками.
5
На растительном масле обжарить репчатый лук, морковь и огурцы в течении 3-х минут, добавить нарезанный помидор и болгарский перец, влить бульон и тушить 10 минут. По истечении 10 минут, добавить томатную пасту, перемешать, снять с огня.
6
Зажарку добавить в бульон, влить рассол, добавить мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс, чеснок, посолить, поперчить по вкусу и варить ещё 10 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96843
Эмоции 17
Подарите автору эмоцию!
6
3
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
