Русская кухня Обед

Ленивый рассольник с булгуром (рисом)

Name: Ленивый рассольник с булгуром (рисом)
Ingredients: На кастрюлю 3л:; мясо (птица) 500-600 г; лук репчатый 1 шт; морковь 1 шт; картофель 5-6 шт; булгур (рис) 1/3 стакана; огурцы соленые (маринованные) 3-6 шт; рассол по вкусу; сухие травы по вкусу; соль по вкусу; перец (горошек) по вкусу; лавровый лист 2-3 шт; стебли петрушки, укропа, сельдерея по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Светлана, спасибо за вдохновение! Очень вкусный суп получился. У меня ещё более ленивый вариант - булгур был уже готовый. 😉😆

Добавить
фотоотзыв

Автор Лана Вкусная

#обед #суп Хочу предложить свой быстрый рецепт рассольника, может кому-то пригодится....

Ингредиенты

На кастрюлю 3л:
мясо (птица) 500-600 г
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
картофель 5-6 шт
булгур (рис) 1/3 стакана
огурцы соленые (маринованные) 3-6 шт
рассол по вкусу
сухие травы по вкусу
соль по вкусу
перец (горошек) по вкусу
лавровый лист 2-3 шт
стебли петрушки, укропа, сельдерея по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо (птицу) отправляем в кастрюлю, заливаем водой, ставим вариться. Как закипит, снимаем пенку. Добавляем по несколько стеблей укропа, петрушки, кусочек сельдерея - это не обязательно, но получается очень ароматно-и варим до готовности мяса.

В это время режем кубиком картофель, рубим лук, трем или режем мелко морковку. Как мясо сварилось, достаем его из кастрюли. Также достаем веточки зелени и сельдерей - их выбрасываем. В кастрюлю добавляем лук, морковь, картофель - кубиками. Через 15 минут после закипания - булгур (рис)., резаные на ваше усмотрение огурцы, вливаем рассол по вкусу. Количество огурцов зависит от их размера, солености и Ваших вкусовых предпочтений. Рассол я вливаю где-то четверть стакана - не люблю, когда его много.

Теперь добавляем сухие травки по вкусу, соль, перец горошком, я ещё добавляю куркуму для красивого цвета супа. Готовим еще примерно 15 минут после закипания. Готовый рассольник желательно оставить настояться 20-30 минут. Подавать со сметаной.

...