Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Щи гречневые

Name: Щи гречневые
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: Говядина; Картофель; Квашеная капуста; Гречка; Лук репчатый 2 шт(1 шт в бульон); Морковь; Томатная паста; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

В традиционной русской кухне в первое блюдо всегда добавляли крупу. В рассольник —...

3,5 ч

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

19 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Говядина 600 г
Картофель 400 г
Квашеная капуста 300 г
Гречка 100 г
Лук репчатый 2 шт(1 шт в бульон)
Морковь 1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо поставить варить. Разрезать луковицу вдоль на две половинки, разогреть сухую сковороду и обуглить срез луковицы, положить в бульон и варить час, такая процедура придаст бульону еще больший аромат. Посолить бульон и варить еще час, убрать с плиты.

Мясо вынуть и дать чуть остыть, включить на разогрев духовку до 180 градусов. Очистить и порезать кубиками морковь, лук, картофель.

Обжарить лук с морковью, добавить в конце томатную пасту, перемешать и нагревать еще 2 минуты.

Вынуть из бульона лук, переложить тушеные овощи и картофель в кастрюлю, добавить крупу гречки, нашинкованную капусту, порезанное мясо, заправить перцем, солью, лавровым листом.

Закрыть плотно вместо крышки фольгой и отправить в горячую духовку, щи «Русские» с гречкой и говядиной будут готовы через полтора часа.

Приятного аппетита.

...