Щи с фасолью и квашеной капустой

Положить в кастрюлю кусок мяса и промытую фасоль, залить водой и вместе варить почти до готовности.

Отдельно протушить квашеную капусту с морковью и корнем сельдерея нарезанными соломкой, при тушении я подливала грибной бульон, но можно и просто воду.

За 30 минут до готовности мяса и фасоли положить в щи подготовленные овощи, добавить промытую ячневую крупу, чуть позже положить лавровый лист, душистый и чёрный перец горошком и варить до готовности.

При подаче мясо нарезать кусочками и разложить по тарелкам вместе со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!