Щи с квашеной капустой🍃
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥
#фотоурок4
Щи с квашеной капустой - прекрасное блюдо для осеннего или зимнего обеда....
2 часа
на 4 л
13
Ингредиенты
- гр свинина на кости 500
- гр квашеной капусты 300-350
- картофелины 3-4
- луковица 1
- ст л томатной пасты 2
- фасоли 1/2 стакана
- лавровых листа 2-3
- хлопьев чили 1 ч. л.
- зелени сушеной 1 ч. л.
- Свежая зелень
- Перья лука-порея
- ст л растительного масла для зажарки 2
- по вкусу Соль
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Для начала мы замочим фасоль в холодной воде для набухания.
Далее мы отвариваем мясо для бульона до полуготовности (около 1 часа) в подсоленной воде (я кладу меньше чайной ложки). Спустя это время в кастрюлю первой отправляем квашеную капусту.
2
Так как она ещё сильно не просолилась, (солила меньше 3-х недель назад) то я её не промывала. Смотрите по состоянию капусты (соль, кислота), при необходимости промойте. После того как бульон закипит с капустой туда же отправляем набухшую фасоль.
3
Добавляем лавровые листики и убавляем нагрев. Пока щи варятся, подготовим лук для зажарки и порежем картофель.
4
Спустя 20-30 минут в щи закладываем картофель, и отправляем пассероваться лук на растительном масле. Морковь я не добавляла, так как у меня квашеная капуста с добавлением моркови.
5
Далее к луку мы добавляем 2 ст л томатной пасты, и затем готовую зажарку отправляем к щам.
6
Теперь смотрим плотность супа, если необходимо добавляем кипяченой воды, пробуем на соль. И затем добавляем зелень сушеную, свежую и хлопья перца чили.
7
Варим ещё около 5-7 минут и можно выключать нагрев.
Дайте щам настояться хотя бы час, они будут намного вкуснее.😋
8
Подаём обязательно с чёрным хлебом и сметаной.🍶
9
Приятного вам аппетита.😊
Готовьте с удовольствием.
10
Если вам понравились мои домашние рецепты, буду рада вашим оценкам и фотоотзывам.🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
5498
Эмоции 88
Подарите автору эмоцию!
31
13
18
26
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 13
@shmunkI Инна, как же аппетитно и подача супер! 👌
9 ноября 2022 г.
Ответить
@tatakaterina Катюша, а как же мне приятно это слышать от вас, девочки🥰❤😘
9 ноября 2022 г.
Ответить
@shmunkI 😋🍀👌
9 ноября 2022 г.
Ответить