Русская кухня Обед

Щи из свежей капусты со свининой

Name: Щи из свежей капусты со свининой
Ingredients: Свинина; Картофель; Вода; Соль; Белокочанная капуста; Морковь; Репчатый лук; Подсолнечное масло; Томатная паста; Чеснок; Лавровый лист; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#первыеблюда #щи

Ингредиенты

Свинина 360 г

Картофель 3 шт

Вода 1,4 л

Соль по вкусу

Белокочанная капуста 400 г

Морковь 0,5 шт

Репчатый лук 1 шт

Подсолнечное масло 50 мл

Томатная паста 1 ст.л

Чеснок 1 зубчик

Лавровый лист 1 шт

Чёрный молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Свинину нарежьте, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Дайте воде закипеть, затем бульон посолите и варите мясо минут 30-40. Тем временем картофель почистите и нарежьте кубиками. Лук (брусочки) и морковь (крупная тёрка) обжарьте на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту и обжарьте всё вместе ещё пару минут. В кастрюлю переложите капусту, дайте бульону закипеть. Проварите щи до мягкости капусты (хватит минут 5-6, хотя всё зависит от самой капусты).

Затем в кастрюлю переложите томатную зажарку. Пусть щи ещё раз закипят. Проварите их ещё около 5 минут, добавьте измельчённый чеснок, лавровый лист, молотый перец. Через минутку плиту следует выключить - щи со свининой готовы!

...