Щи из свежей капусты с курицей и томатной пастой

Автор Любовь Попова
Очень люблю щи и для разнообразия готовлю их с разным мясом, сегодня - это курица. Суп пол...

Ингредиенты

курица 1
луковица 1
морковь 1
белокочанной капусты ½ небольшого кочана
картофелин 6-8
томатной пасты 3 ст. ложки
лавровых листа 2-3
чеснока 2-3 зубчика
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
зелень
растительного масла 1 ст. ложка
1,5 ч
10
12
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Курицу помыть, обсушить и разделить на части. Для супа я беру окорочка, крылья и остов курицы, филе я срезаю и оставляю на второе. С частей снять кожу и ещё раз хорошо промыть.
2
Выложить на дно 5-ти литровой кастрюли. Влить 4 л воды. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить в течение 40-60 минут до готовности.
3
Лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Очищенную и чистую морковь натереть на крупной тёрке. Готовить овощи на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут до мягкости.
4
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, полстакана воды и лавровые листья. Перемешать и готовить под крышкой на минимальном огне 8-10 минут.
5
Готовое мясо курицы вытащить из бульона. Свежую капусту нашинковать и отправить в бульон. Варить после закипания 8-10 минут.
6
Мясо отделить от костей и вернуть в суп.
7
Картофель очистить, помыть, нарезать кубиком и добавить в кастрюлю к капусте с курицей. Варить 3-5 минут до готовности всех овощей.
8
В конце добавить лук с морковью и томатной пастой, пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и проварить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
9
Подавать со сметаной. По желанию дополнить ломтиком лимона, который добавит кислинку и приятный вкус. Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 12

Подарите автору эмоцию!
2
3
0
7
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!