1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щи из свежей капусты с курицей и томатной пастой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
Очень люблю щи и для разнообразия готовлю их с разным мясом, сегодня - это курица.
Суп...
1,5 ч
10
2
Ингредиенты
- курица 1
- луковица 1
- морковь 1
- белокочанной капусты ½ небольшого кочана
- картофелин 6-8
- томатной пасты 3 ст. ложки
- лавровых листа 2-3
- чеснока 2-3 зубчика
- соль по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
- зелень
- растительного масла 1 ст. ложка
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Курицу помыть, обсушить и разделить на части. Для супа я беру окорочка, крылья и остов курицы, филе я срезаю и оставляю на второе. С частей снять кожу и ещё раз хорошо промыть.
2
Выложить на дно 5-ти литровой кастрюли. Влить 4 л воды. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить в течение 40-60 минут до готовности.
3
Лук очистить, помыть и нарезать мелким кубиком. Очищенную и чистую морковь натереть на крупной тёрке. Готовить овощи на сковороде с растительным маслом в течение 5-7 минут до мягкости.
4
Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, полстакана воды и лавровые листья. Перемешать и готовить под крышкой на минимальном огне 8-10 минут.
5
Готовое мясо курицы вытащить из бульона. Свежую капусту нашинковать и отправить в бульон. Варить после закипания 8-10 минут.
6
Мясо отделить от костей и вернуть в суп.
7
Картофель очистить, помыть, нарезать кубиком и добавить в кастрюлю к капусте с курицей. Варить 3-5 минут до готовности всех овощей.
8
В конце добавить лук с морковью и томатной пастой, пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и проварить ещё 2-3 минуты. Снять с огня и дать настояться 10-15 минут.
9
Подавать со сметаной. По желанию дополнить ломтиком лимона, который добавит кислинку и приятный вкус.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851732
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
3
3
2
8
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
