Щи с мясом и шампиньонами

Аппетитные, вкусные щи с грибным ароматом по русскому рецепту.

Вымыть мясо, выложить в кастрюлю, залить водой, поставить на плиту, довести до кипения, убрать пену, положить целую морковь и луковицу, лавровый лист, перец-горошек, подсолить, снизить нагрев плиты, накрыть крышкой и до размягчения мяса отварить.

Мелко нарезать помидоры, сладкий перец и капусту, грибы порезать ломтиками, нашинковать мелко лук.

Достать целую морковь и луковицу из бульона с мясом, мясо также достать и мелко нарезать, выложить снова в суп.

Отваренную морковь нарезать и положить обратно в суп вместе со свежими нарезанными овощами, перемешать, подсолить суп при необходимости.

За 10 мин до готовности добавить в суп мелко нарезанные чеснок и зелень, перемешать.

Подаются щи с мясом и шампиньонами заправленными сметаной.