Пампушки
пышки
Стандартный поиск нашёл 412 рецептов
мука , молоко кислое , сода , соль , сахар , яйцо , масло растительное
7 шагов
45 мин.
Наталья Малыхина
теплое молоко , сухие дрожжи , желтки , масло сливочное , мука , соль , сахар , масло растительное
7 шагов
2 - 2,5 часа
Полина🤎
вода , соль , сахар , дрожжи сухие , масло растительное , мука , брынза , крапива молодая , яйца
6 шагов
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
кефир , яйца , соль , сахар , сыр , разрыхлитель , майонез , мука , масло растительное
3 шага
Елизавета
Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят гостям.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
сметана , масло сливочное , мука пшеничная , разрыхлитель , соль , сахар
9 шагов
1 час 30 мин
Светлана Лыжина / Амбассадор
мука пшеничная , вода , сухие дрожжи , соль , сахар , масло растительное
12 шагов
Наталья Малыхина
сыр творожный , греческий йогурт , яйца , сахарная пудра , разрыхлитель , банан , мука пшеничная цельнозерновая , сахарозаменитель
5 шагов
Татьяна Пигарева 🍽️
сметана , яйца , сахар , соль , сода , ваниль , мука , яичный желток , молоко , кунжут
5 шагов
40 минут
Ирина Фаткулина
кефир , чайная сода , сахар , мука , масло растительное , соль
2 шага
Эльза Ибрагимова
молоко теплое , сахар , дрожжи быстродействующие , соль , яйцо , сахарная пудра , мука , масло сливочное , масло растительное
6 шагов
1час 30 мин
Вероника
мука , кефир , сода , сахар , соль , дрожжи , вода , картофель толчёный с луком
4 шага
Елена Рыжих
молоко , свежие дрожжи , сахар , яйцо , мука , пудра , масло
7 шагов
2 ч
Валерия Матыжонек
Пышки. Пошаговые рецепты с фото
Кто не любит пышки? Эти румяные, воздушные, ароматные кусочки теста, которые так и манят своей мягкостью и обещают настоящее вкусовое наслаждение! Пышки - это не просто блюдо, это целая история, уходящая корнями в глубину веков, это традиция, которая объединяет разные культуры и страны.
Классический рецепт пышек знаком каждому с детства. Бабушкины пышки на дрожжевом тесте, обжаренные в масле до золотистой корочки, посыпанные сахарной пудрой, - это вкус, который навевает теплые воспоминания и дарит ощущение домашнего уюта. Но мир пышек гораздо шире и разнообразнее, чем мы привыкли думать. Разные страны и регионы мира предлагают свои уникальные рецепты приготовления пышек, удивляя нас необычными сочетаниями ингредиентов и вкусов.
Секрет вкусных пышек кроется не только в рецепте, но и в отношении к процессу приготовления. Наши бабушки знали, что тесто любит тепло и ласку, поэтому замешивали его с любовью, давая дрожжам «проснуться» и наполнить тесто своей живой силой. Обжаривали пышки в большом количестве масла, чтобы они равномерно подрумянились и приобрели аппетитную хрустящую корочку. Аромат свежеиспеченных пышек разносился по всему дому, созывая родных и близких к столу.Традиционный рецепт пышек предполагает сладкий вкус, достигаемый добавлением сахара в тесто и посыпкой сахарной пудрой. Но кто сказал, что пышки не могут быть солеными? Добавив в тесто зелень, сыр, специи, можно приготовить оригинальные закусочные пышки, которые станут отличным дополнением к супам, бульонам или просто украсят праздничное меню.
Давайте отправимся в увлекательное кулинарное путешествие и узнаем, как готовят пышки в разных странах мира:Америка: пышки-пончики, которые американцы называют «donuts», - это настоящая легенда! Их жарят во фритюре и покрывают разнообразными глазурями, посыпками, кремом.
Германия: "берлинеры" - это немецкие пышки с начинкой из джема или крема. Их традиционно подают на карнавалах и праздниках.Индия: "гулаб джамун" - это индийские пышки, которые обжаривают во фритюре и затем пропитывают сладким сиропом.
Испания: "чуррос" - это испанские пышки, которые обжаривают во фритюре и посыпают сахаром. Их традиционно подают с горячим шоколадом.Хотите, чтобы ваши пышки всегда получались вкусными и воздушными? Вот несколько советов, которые помогут вам добиться идеального результата:
Используйте качественные ингредиенты: мука должна быть высшего сорта, дрожжи - свежие, масло - без запаха. Тесто должно быть мягким и эластичным. Не переборщите с мукой, иначе пышки получатся жесткими.
Дайте тесту хорошо подойти в теплом месте. Дрожжи должны активизироваться и наполнить тесто пузырьками воздуха. Обжаривайте пышки в большом количестве масла, чтобы они равномерно прожарились и приобрели красивую золотистую корочку.
Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Пышки - это не просто блюдо, это возможность проявить свою фантазию и кулинарный талант. Экспериментируйте с начинками, формами, подачей. Создавайте свои собственные рецепты приготовления пышек, делитесь ими с друзьями и близкими. И пусть на вашем столе всегда будет место для этих пухлых облачков счастья!
