Багрир — это удивительные марокканские блины, которые покоряют сердца гурманов по всему миру. Эти воздушные, пористые лепешки с нежной текстурой и легкой кислинкой станут идеальным завтраком или оригинальным дополнением к любому приему пищи.
Традиционно багрир готовят из простых ингредиентов: муки, манной крупы, дрожжей и воды, но их волшебство кроется в особой технике приготовления. Тесто оставляют бродить, что придает блинам характерные дырочки и неповторимый вкус. Подают их чаще всего с медом, маслом или вареньем, но в Марокко вы можете встретить и соленые варианты с яйцами или мясом.
Что делает багрир особенными? Их уникальная текстура — хрустящая корочка снаружи и нежная, почти губчатая серединка. Эти блины не только вкусны, но и красивы: золотистый цвет и сотни маленьких отверстий создают аппетитный вид.
Попробуйте приготовить багрир дома — это проще, чем кажется! Они идеально подойдут для воскресного завтрака в кругу семьи или для того, чтобы удивить гостей необычным блюдом. Подавайте их теплыми с любимыми топпингами — и наслаждайтесь вкусом Марокко у себя на кухне.
