Пышки на молоке

Name: Пышки на молоке
Yield: 17
Ingredients: Тёплое молоко 250 мл.; Сухие дрожжи (у меня быстрые) 11 гр.; Желтки 2 шт.; Масло сливочное 40 гр; Мука 500 гр.; Соль 1 ч. л.; Сахар 60 гр.; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина🤎

Привет! Совсем недавно вместе с сыном были в "Пышечной". Безумно вкусные пышки....

2 - 2,5 часа

Ингредиенты

Тёплое молоко 250 мл.

Сухие дрожжи (у меня быстрые) 11 гр.

Желтки 2 шт.

Масло сливочное 40 гр

Мука 500 гр.

Соль 1 ч. л.

Сахар 60 гр.

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко разогреть в микроволновке или в сотейнике с толстым дном. Добавить сахар, соль, дрожжи. Хорошо смешать и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.

Добавить муку. Сливочное масло (можно растопить, но так как у меня тестомешалка и масло было мягким, я положила цельный кусочек). Желтки.

Тесто замешать: руками или тестомешалкой. У меня тестомешалка: время замеса и поднятия теста 1 час и 30 минут.

Тесто получается мягким, эластичным.

Разделить тесто на маленькие части. Сформировать колобки (17 шт. - примерно по 50 гр. один). Оставить в тёплом месте на 10-15 минут для поднятия.

В сковороду (высокую) залить растительное масло. Нагреть. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. У меня на одну пышку вышло 1,5 минуты при режиме 2.