Русская кухня Обед

Постные кислые щи с грибами

Name: Постные кислые щи с грибами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: квашеная капуста; белые грибы замороженные; репчатый лук (крупный); морковь (среднего размера); помидоры; картофель,; Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук); лавровый лист; черный перец горошком; растительное масло для обжаривания; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#меню #бабушкинакухня Я в принципе обожаю кислые щи. Поэтому в #пост это один из моих...

100 минут

6-7 порций

Ингредиенты

квашеная капуста 1 кг
белые грибы замороженные 300–400 г
репчатый лук (крупный) 1 шт
морковь (среднего размера) 1 шт
помидоры 2 шт
картофель, 2–3 шт
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 4–6 шт
растительное масло для обжаривания 20 г
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промойте квашеную капусту под проточной водой в течение 1 мин., нарежьте ее помельче и положите в разогретый сотейник. Тушите ее без масла в течение 30–40 мин. на среднем огне, при необходимости доливая немного воды, чтобы капуста не подгорела.

Грибы разморозьте в микроволновой печи или на верхней полке холодильника. В кастрюле на растительном масле обжарьте все овощи, кроме помидоров, затем добавьте нарезанные белые грибы и еще пассеруйте 5–7 мин.

В кастрюлю к пассерованным овощам добавьте нарезанные небольшими ломтиками помидоры, тушеную квашеную капусту и залейте все 2,5–3 л кипятка. Накройте крышкой и томите под водяным замком 20 мин.

Добавьте в кастрюлю к щам порубленную зелень, чеснок и лавровый лист, посолите по вкусу и дайте щам немного настояться.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

...