Щи на говядине с помидорами в собственном соку

Name: Щи на говядине с помидорами в собственном соку
Yield: 8 порций
Ingredients: рёбра говядины; капуста свежая; лук репчатый; капуста кислая; помидоры в собственном соку (своего приготовления); соль; сахарный песок; чеснок; лист лавровый; перец чёрный горошек; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#щи #первые_блюда Щи получились вкусными , так как положила для кислоты много помидоров...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

рёбра говядины 400 г

капуста свежая 300 г

лук репчатый 1 шт.

капуста кислая 2 горсти

помидоры в собственном соку (своего приготовления) 1/2 банки

соль

сахарный песок 1 ст.л.

чеснок 5 зубчиков

лист лавровый 3 шт.

перец чёрный горошек по вкусу

вода 3 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить говяжьи рёбра. Первый бульон я сливаю через 5 минут после закипания. Промываю рёбра и кастрюлю, снова наливаю воду и варю мясо до готовности 1,5 часа. Затем вынимаю рёбра, остужаю и отделяю мясо от костей и жил.

Шинкую капусту, мелко режу лук и опускаю в кипящий бульон.

Через 10 минут добавляю кислую капусту и помидоры с соком, сахарный песок. Варю 15 минут.

Затем кладу в щи лавровый лист, перец горошком, выдавливаю чеснок. Варю ещё 5 минут.

Первое блюдо готово! В каждую тарелку кладу кусочки мяса и наливаю щи. Люблю, чтобы они были густые. Можно подать сметану и зелень, но и так очень вкусно! Приятного аппетита!