Русская кухня Обед

Щи по-боярски

Name: Щи по-боярски
Ingredients: мяса; сушеных белых грибов; чеснока; квашеной капусты; помидора; головки репчатого лука; корень петрушки; морковь; растительного масла; муки; кардамон; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

мяса 300 г

сушеных белых грибов 100 г

чеснока 3-4 зубчика

квашеной капусты 2,5 стакана

помидора 2

головки репчатого лука 2

корень петрушки 1

морковь 1

растительного масла 3 ст.л.

муки 1 ст.л.

кардамон

черный перец

соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

902

человека планируют готовить

Отварить грибы и мелко их нарезать, выложить в глиняный горшочек, добавить нарезанное и обжаренное мясо.

Мелко нашинковать капусту, выложить в кастрюлю, добавить нарезанные мелко морковь, лук, корень петрушки, 2 ст.л. растительного масла, потушить и переложить овощи в горшочек.

Влить грибной отвар, поперчить, добавить кардамон, подсолить, всыпать муку (ее нужно заранее поджарить на 1 ст.л. масла), томить суп в духовке 40 мин и добавить в конце готовки мелко нарезанные чеснок и помидоры.

Подаются щи по-боярски со сметаной.

...