Щи летние с молодым чесноком 🥣

Name: Щи летние с молодым чесноком 🥣
Yield: на 4 л. кастрюл
Ingredients: мясная косточка весом 400 гр; гр капусты свежей; картофелины; луковица; морковь; ст л томатной пасты; маленький стручок горького перца; лавровых листа; перца болгарского; молодого чеснока со стрелками; Зелень любая (укроп, петрушка); ст л без горки соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥

На огороде уже появилась первая домашняя зелень - укропчик, петрушка, чеснок, щавель,...

на 4 л. кастрюл

Ингредиенты

мясная косточка весом 400 гр 1

гр капусты свежей 300

картофелины 3-4

луковица 1

морковь 1

ст л томатной пасты 2

маленький стручок горького перца 1

лавровых листа 2-3

перца болгарского 1/2

молодого чеснока со стрелками 6-7 зубчиков

Зелень любая (укроп, петрушка)

ст л без горки соли 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала отвариваем до полуготовности косточку, около 1 часа, бульон солим. Следите чтобы накипь от косточки в бульоне (до закипания на поверхности образуются пенки) не оставалась, убирайте.

Пока варится косточка, подготовим все овощи: Картофель, морковь и лук почистить, порезать. Также нарезаем капусту и болгарский перец.

Важно - щи готовятся без зажарки, все овощи просто отвариваются в бульоне! Поэтому как только прошёл 1 час, закладываем капусту и морковь и варим около 15 минут, затем добавляем порезанный картофель, болгарский перец и томатную пасту, варим ещё около 15 минут.

Теперь в суп кладём лавровый лист, чеснок, острый перчик (целиком), варим ещё около 15 минут. В конце варки острый перчик удалить из супа, добавляем порезанную зелень и выключаем.