Щи летние с молодым чесноком 🥣
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥
На огороде уже появилась первая домашняя зелень - укропчик, петрушка, чеснок, щавель,...
на 4 л. кастрюл
8
Ингредиенты
- мясная косточка весом 400 гр 1
- гр капусты свежей 300
- картофелины 3-4
- луковица 1
- морковь 1
- ст л томатной пасты 2
- маленький стручок горького перца 1
- лавровых листа 2-3
- перца болгарского 1/2
- молодого чеснока со стрелками 6-7 зубчиков
- Зелень любая (укроп, петрушка)
- ст л без горки соли 1
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Для начала отвариваем до полуготовности косточку, около 1 часа, бульон солим. Следите чтобы накипь от косточки в бульоне (до закипания на поверхности образуются пенки) не оставалась, убирайте.
2
Пока варится косточка, подготовим все овощи: Картофель, морковь и лук почистить, порезать. Также нарезаем капусту и болгарский перец.
3
Важно - щи готовятся без зажарки, все овощи просто отвариваются в бульоне!
Поэтому как только прошёл 1 час, закладываем капусту и морковь и варим около 15 минут, затем добавляем порезанный картофель, болгарский перец и томатную пасту, варим ещё около 15 минут.
4
Теперь в суп кладём лавровый лист, чеснок, острый перчик (целиком), варим ещё около 15 минут. В конце варки острый перчик удалить из супа, добавляем порезанную зелень и выключаем.
5
Подаём со сметаной и сухариками.
Приятного аппетита.😊
Готовьте с удовольствием.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921127
Эмоции 63
Подарите автору эмоцию!
22
9
13
19
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
@marineicook_15382077 Марина, спасибо большое за отзыв🤗😘 очень приятно🌺😍
15 мая 2022 г.
Ответить
