Щи с курицей Щи

Щи с курицей

Name: Щи с курицей
Ingredients: Бульон куриный 2,5 литра; Репчатый лук 1 луковица большая; Чеснок 3 зубчика; Масло растительное для жарки; Базилик сухой; Орегано; Чеснок сушёный молотый; Капуста белокочанная 200 г; Барбарис 1 горсть; Морковь 1 среднего размера; Душистый перец 6 штук; Помидоры 2 свежих; Картофель 3 среднего размера; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Суп получается вкусным. Секрет вкуса в барбарисе и специях. #суп #обед #меню

Ингредиенты

Бульон куриный 2,5 литра
Репчатый лук 1 луковица большая
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное для жарки
Базилик сухой
Орегано
Чеснок сушёный молотый
Капуста белокочанная 200 г
Барбарис 1 горсть
Морковь 1 среднего размера
Душистый перец 6 штук
Помидоры 2 свежих
Картофель 3 среднего размера
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками. Чеснок раздавливаем ножом, а затем мелко режем. На сковороде нагреваем смесь: масло оливковое + масло подсолнечное рафинированное. В масло выкладываем лук, чеснок и посыпаем базиликом с орегано. Добавляем ещё немного чеснока сушеного молотого. Жарим минут 5, перемешивая.

Бульон нагреваем, вытаскиваем курицу на тарелку. Капусту шинкуем и кладём в горячий бульон.

Далее в бульон кладём барбарис, натёртую на крупной тёрке морковь, обжаренный лук, душистый перец и нарезанные помидоры.

Картофель мелко нарезаем и промываем, чтобы суп был прозрачный. Даём воде стечь и кладём картофель в суп. Курицу из бульона режем на кусочки и кладём обратно в кастрюлю. Перемешиваем.

Когда закипит, закрываем крышкой, убавляем нагрев. При маленьком кипении суп варится 30 минут. В конце варки суп солим по вкусу. Затем выключаем и даем настояться.