Щи с квашеной капустой Щи с курицей

Щи из квашеной капусты с курицей

Name: Щи из квашеной капусты с курицей
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Куриное бедро 250 г; Капуста квашеная 200 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Перец болгарский (у меня маленькие) 2 шт.; Картофель (у меня картофель мелкий) 4-5 шт.; Масло растительное 2 ст. л.; Зелень, базилик, зеленый лук по вкусу; Сметана по вкусу; Соль, перец по вкусу; Лавровый лист 2-3 листика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#календарь #суп #первоеблюдо Варить щи из квашеной капусты начинали с осени, когда...

2 часа

Ингредиенты

Куриное бедро 250 г
Капуста квашеная 200 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Перец болгарский (у меня маленькие) 2 шт.
Картофель (у меня картофель мелкий) 4-5 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Зелень, базилик, зеленый лук по вкусу
Сметана по вкусу
Соль, перец по вкусу
Лавровый лист 2-3 листика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовить необходимые ингредиенты. Залить холодной водой (2-2,5 л) мясо курицы. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снимать пену по мере необходимости. Уменьшить огонь до небольшого, слегка посолить, накрыть крышкой. Сварить мясной бульон до готовности мяса.

Пока мясо варится приготовим зажарку. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем очищенный и нарезанный кубиками половину лука. Обжариваем до мягкости и добавляем натертую на крупной терке морковь и обжариваем минуты 1-2.

Добавить к зажарке нарезанный кубиками помидор, перец нарезанный соломкой. Обжарить овощи еще минуты 2-3. По готовности мясо вынуть, освободить от костей, порезать на кусочки.

Выложить в суп мясо. Добавить квашеную капусту, половинку лука репки и варить ещё около 25-30 минут. Добавить очищенный и нарезанный картофель и варить до готовности картофеля. Затем добавить зажарку, мелко нарезанную зелень, досолить, если требуется, поперчить, добавить лавровый лист.