Щи со свежей капустой

Name: Щи со свежей капустой
Yield: 6 порций
Ingredients: куриные ножки; картофеля; капусты; лук; морковь; помидор; болгарский перец; томатной пасты; воды; соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Бабатова ✨ Амбассадор

Нет единого универсального рецепта приготовления щей. У каждой хозяйки свой рецепт и...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

куриные ножки 2

картофеля 3-4

капусты 250 гр.

лук 1

морковь 1

помидор 1

болгарский перец 1

томатной пасты 2 ст.л.

воды 3 литра

соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Картофель чистим и режем кубиками. Капусту мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем. Перец и помидор можно мелко нарезать, но я измельчаю блендером, так они дают сок.

В кипящий бульон выкладываем мясо. Варим на небольшом огне при постоянном кипении примерно 10 минут. Затем выкладываем картофель и капусту, солим.

В небольшую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук, тертую морковь и слегка обжариваем на среднем огне пару минут, чтобы овощи раскрыли свой аромат и цвет стал более ярким.

За несколько минут до готовности супа выкладываем в кастрюлю перец, помидор, томатную пасту и обжаренные овощи. После выключения плиты накрываем крышкой и даем настояться хотя бы 15 минут. Приятного аппетита!