Щи с говядиной «Русские»

Name: Щи с говядиной «Русские»
Ingredients: говядины (на кости); квашеной капусты; клубней картофеля; лавровых листа; морковь; головки репчатого лука; томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

говядины (на кости) 600-700 г

квашеной капусты 500 г

клубней картофеля 6

лавровых листа 3

морковь 1

головки репчатого лука 1,5

томатной пасты 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 стакан гречневой крупы

Говядину положить в кастрюлю, влить холодную воду и поставить вариться.

Половину луковицы выложить на сухую разогретую сковороду, дать ей обгореть, затем положить в бульон для придания ему дополнительного аромата и в течение часа проварить, затем подсолить бульон с мясом, проварить еще час, после чего снять с плиты.

Нарезать кубиками картофель, положить в кастрюлю для супа, кубиками нарезать лук и морковь, обжарить лук с морковью, добавить томатную пасту, жарить еще минуту.

Выложить зажарку в кастрюлю, положить капусту, гречневую крупу, лавровый лист, срезанное с кости мясо, влить бульон (луковицу из него убрать), поперчить и посолить, закрыть кастрюлю как можно плотнее фольгой, убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 90 мин.

Далее щи с говядиной «Русские» разливаются по подогретым тарелкам и подаются со сметаной.

...