Зеленые щи с говядиной

Говядину промойте под водой и варите (после закипания) около часа на самом маленьком огне, за 5 минут до конца варки посолите по вкусу. Сваренное мясо нарежьте небольшими кусочками и посыпьте предварительно посоленным и нарезанным зелёным луком. Морковь натереть на крупной терке.

Натертую морковь бросьте в кипящий бульон. Когда бульон вновь закипит, бросить туда же предварительно нарезанный небольшими кубиками картофель и добавить лавровый лист. Пока овощи варятся, хорошенько промойте щавель в холодной воде, дайте ей стечь. Щавеля можно брать меньше или больше, в зависимости от того, как вы любите.

У щавеля удалите черешки, нарежьте его полосками поперёк листьев, добавьте в бульон, когда картофель уже будет готов. Добавьте вареное мясо с зеленым луком. Яйца разбить в стакан, взбить немного и влить тонкой струей в щи перемешивая его. Как только щи закипят, сразу выключите их. При подаче добавьте в тарелочку немного сметаны и зеленого лука.

Мой Инстаграм 009pushkinbl_food подписывайтесь буду рад)))Там истории, факты про еду и продукты