Борщ из кислой капусты

Name: Борщ из кислой капусты
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Мясная косточка из говядины; Мясная косточка из свинины; кислой капусты; картофелины; небольшая морковь; луковица; болгарского перца; молодая свёкла; помидор; томатной пасты; лавровый лист; растит.масла; соли; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alenuschka

Готовка домашней и вкусной еды -это мой выбор и девиз по жизни. Я люблю готовить! Как я...

1 ч. 30 мин.

8-10 порций

Ингредиенты

Мясная косточка из говядины 500 гр.

Мясная косточка из свинины 300 гр.

кислой капусты 200 гр.

картофелины 4-5 шт.

небольшая морковь 1

луковица 1

болгарского перца 1/2

молодая свёкла 1

помидор 1

томатной пасты 2 ст.л.

лавровый лист 2 шт.

растит.масла 2 ст.л.

соли 1,5 ч.л.

воды 3,5 л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем мясо на бульон. Варить его надо не менее часа. Снимаем образовавшуюся накипь. Солим его в конце варки.

Пока варится мясо делаем зажарку. Для этого в сковородке наливаем растительное масло и пассеруем лук, затем к нему добавляем натёртую морковь 🥕,болгарский перец мелко режем кубиками, свекла на тёрке,2ст.лож. томатной пасты, помидор мелко нарезанный на кубики. Все тушим до мягкости.

Вытаскиваем наше мясо, добавляем капусту и порезанный кубиками картофель, Даем вариться около 20 мин.

Затем добавляем нашу зажарку. Варим на умеренном огне ещё около 7-10мин.В конце варки добавить лавровый лист и мелко порезанный укроп. Досаливаем если необходимо.