Обед Суп

Борщ с говядиной🍲

Name: Борщ с говядиной🍲
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: гр Говядина; Свёкла; Картофель; гр Капуста; Морковь; Лук репчатый; ложка Томатная паста; Масло растительное; Уксус 9%; Лавровый лист; Соль, перец, сметана - добавляем по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Диляра

Очень насыщенный вкус прямо после приготовления. Думаю на второй день, как настоится, будет супер вкусно 🤤👍

Марина Маликова

Очень вкусный

Виктория 💫

Спасибо Вам за такой вкусный рецепт борща!👍🏼 Очень вкусно получилось! 🍲

Ivan Sky

Вкусно как надо

Добавить
фотоотзыв

Автор @bistro-hause

Вариантов приготовления борща огромное количество! У каждой хозяйки он свой! Я Вам...

2 ч. 30 мин.

6 порций

Ингредиенты

гр Говядина 500
Свёкла 1 шт
Картофель 2 шт
гр Капуста 200
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
ложка Томатная паста 1 ст.
Масло растительное 2 ст. ложки
Уксус 9% 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 шт
Соль, перец, сметана - добавляем по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

193

человека планируют готовить

Для приготовления говяжьего бульона, говядину кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь. Как только закипит, сливаем бульон и заливаем мясо свежей порцией воды. Снова доводим бульон до кипения, солим и уменьшаем огонь. Примерное время варки 1,5-2 часа. Как только мясо довели до готовности достаем его, остужаем. Бульон ещё раз процеживаем, через сито. Как только мясо остынет, нарязаем его соломкой.

Пока варится бульон займёмся заправкой. Свёклу, морковь очистить, вымыть, натереть на тёрке. (Я использую насадку для корейской моркови). Можно так же нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Капусту вымыть, нашинковать.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свёклу, морковь и лук, помешивая, тушить в течение 5–7 минут.В конце тушения добавить уксус и томатную пасту. Всё перемешать.

В кипящий бульон положить капусту и варить минут 10. Затем добавляем картофель и варим ещё минут 10. После добавить тушеные овощи, говядину и лавровый лист. Варить еще 5–7 минут.

Готовый борщ с говядиной разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью.

А так же в конце варки я добавляю щепотку сахара, которая придаёт дополнительную приятную нотку вкуса. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!❤️

...