Борщ с говядиной и сушеными грибами

Ингредиенты

• Грибы сушёные и вымоченные (сделать это заранее ) 120 г
• Картофель кубиками 2 шт (300 г)
• Укроп 1 пуч.
• ДЛЯ БУЛЬОНА:
• 2 л вода 2 л
• Говядина на кости (у меня был t-bone стейк) 600 г
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец душистый 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Для зажарки:
• Масло подсолнечное 3 ст. л.
• Чеснок - измельчить 4 зубчика (30 г)
• Лук репчатый измельчить 1 шт (150 г)
• Морковь соломкой 2 шт (100 г)
• Перец кр. болгарский соломкой 1 шт (100 г)
• Свёкла соломкой 2 шт (500 г)
• Капуста свж. соломкой 1/2 кочана (400 г)
• Помидоры конс. 1 шт (400 г)
• Кориандр молотый 1/2 ч. л.
• Соль / перец
• Сахар коричневый 2 ч. л.
• Уксус 9% 1 ст. л.