Борщ с грибами

Name: Борщ с грибами
Ingredients: На 3х литровую кастрюлю:; куриное мясо; грибы (у меня замороженные подберезовики); квашеной капусты- по вкусу; средняя свекла; крупная морковь; сладкий перец; помидор; средних картофелины; луковица репка; чеснок; соль, перец,; зелень (у меня базилик и кинза)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#первыеблюда #повседневныерецепты

Ингредиенты

На 3х литровую кастрюлю:

куриное мясо 300 г

грибы (у меня замороженные подберезовики) 300 г

квашеной капусты- по вкусу 300 г

средняя свекла 1 шт.

крупная морковь 1 шт.

сладкий перец 1 шт.

помидор 2 шт

средних картофелины 3 шт.

луковица репка 1 шт.

чеснок 1-2 зубчика

соль, перец, по вкусу

зелень (у меня базилик и кинза) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

От грудки, когда делаешь филе, остаются косточки и шкурка. Складываем их в кастрюлю и заливаем водой 1,5-2 литра и варим до готовности.Шкурку выбрасываем, мясо отделяем от костей и опускаем в бульон. Добавляем мелко нарезанные грибы и варим минут 5-10.

Картошку чистим, режем кубиками, опускаем в бульон и варим до полуготовности. Квашенную капусту, опускаем вариться к картофелю, и чуть позднее нарезанный кубиками перец.

Готовим заправку. На сковороде обжариваем сначала мелко нарезанный лук, затем натертую на крупной терке свеклу,натертую на терке морковь и нарезанные кубиками помидоры. Тушим минут минут 10.

Когда овощи будут практически готовы, добавляем заправку. Дать борщу покипеть 5-10 минут.Добавить измельченный зубок чеснока.Посолить по вкусу, поперчить.Накрыть борщ крышкой и выключить огонь.Дать настоятся 30 минут.Этот борщ вкусный со сметаной, и черным хлебом, натертым чесноком и посыпанный зеленью. Приятного аппетита!