Борщ с грибами Борщ с фасолью

Борщ с грибами и фасолью

Name: Борщ с грибами и фасолью
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Консервированная фасоль 1 банка; Сухие лесные грибы 40 г; Репчатый лук 1 шт.; Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель 2-3 шт; Пастернак 1 шт. (маленький); Квашеная капуста 100 г; Белокочанная капуста 150 г; Томат 100 мл (или томатная паста 2 ст. л.); Растительно масло 2 ст. л.; Свежая зелень 1 пучок; Чеснок 2 зуб.; Соль, молотый черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#домавкусно #еда #вкусно #домашняякухня #готовимдома #обед #первыеблюда Постный борщ с...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Консервированная фасоль 1 банка
Сухие лесные грибы 40 г
Репчатый лук 1 шт.
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2-3 шт
Пастернак 1 шт. (маленький)
Квашеная капуста 100 г
Белокочанная капуста 150 г
Томат 100 мл (или томатная паста 2 ст. л.)
Растительно масло 2 ст. л.
Свежая зелень 1 пучок
Чеснок 2 зуб.
Соль, молотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Грибы замачиваем на 1 час. Затем провариваем 20 минут. Грибы выкладываем из бульона, бульон не выливаем. Это будет у нас основа для борща.

В сковороде разогреваем половину растительного масла. Обжариваем в нем нарезанный кубиками лук до прозрачности. Затем добавляем тертую на крупной терке морковь и пастернак. Еще через 4 минуты томат или томатную пасту. Добавляем щепотку сахара.

Тушим около 5 минут. Выкладываем к овощам тертую на крупной терке свеклу. Обжариваем несколько минут до мягкости овощей.

Грибы нарезаем полосками, выкладываем в сковороду с растительным маслом. Обжариваем минут 5-7.

Затем в кастрюлю наливаем грибной отвар, добавляем воду. Доводим жидкость до кипения и выкладываем нарезанный кубиками картофель.

Когда картофель будет готов, добавляем квашеную и свежую капусту, грибы и фасоль вместе с жидкостью. Томим на слабом огне около 10 минут.

Добавляем поджарку из овощей. Затем добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, черный перец и зелень. Даем покипеть 1 минуту и выключаем. Настаиваем не менее получаса. Разливаем по тарелкам. Можно подать со сметаной, если вы не поститесь. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!