Борщ из говядины с фасолью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Любовь Попова
#премиянаследие #деньповара #кукснап #бабушкинрецепт #борщ #food_Love ♥️
● Борщ -...
12 ч + 2 ч
>10 порций
13
Ингредиенты
- красной фасоли 1 стакан
- говядины на кости 1 кг
- воды 4 л
- луковица 1
- морковь 1
- свёкла 1
- томатной пасты 2 ст. ложки
- небольшой капусты 1/2 вилка
- картофелины 3-4
- чеснока 2-3 зубчика
- лавровых листа 2-3
- соль по вкусу
- свежемолотый чёрный перец по вкусу
- растительного масла для пассеровки 1-2 ст. ложки
- свежая зелень
- сметана для подачи
Шаги приготовления
59
человек планируют готовить
1
Фасоль замочить на 3-4 часа, лучше на ночь. Промыть в проточной воде, выложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала бобы. Довести до кипения и готовить на медленном огне 40-60 минут, до мягкости.
2
Говядину вымыть, залить 4 литрами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 1-1,5 часа до мягкости мяса.
3
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить нарезанный на кубики лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Пассеровать 5-7 минут до мягкости.
4
Добавить натёртую на крупной тёрке свёклу.
5
Всё перемешать, посолить, приправить свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Добавить пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Пассеровать 5-7 минут.
6
Томатную пасту добавить в сковороду и влить 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
7
Готовое мясо вынуть из бульона, освободить от костей. Бульон процедить через сито, поставить на огонь, посолить и вернуть в него мясо.
8
Капусту нашинковать, добавить в бульон и варить в течение 10 минут.
9
Картофель почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками и добавить в борщ. Варить 5-7 минут после закипания.
10
Положить пассеровку и фасоль. Томить борщ под крышкой ещё 10-15 минут на минимальном огне до готовности всех ингредиентов.
11
В конце добавить нарезанную зелень, снять с огня и оставить на 10 минут.
Разлить по тарелкам и добавить сметану.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861628
Эмоции 86
Подарите автору эмоцию!
30
12
18
26
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 13
@trofimovalp Людмила, спасибо большое! Мне очень приятно! 😊🤗♥️🌺
28 октября 2022 г.
Ответить
Аппетитнейший борщ!💣💣💣 Единственное блюдо, которое я могу есть каждый день! 😋🤗😍
29 октября 2022 г.
Ответить
@mar_food_pp И мы тоже больше борщееды, нежели супоеды. 🙈😂 Спасибо большое, Марина! ♥️😊🤗🌺
29 октября 2022 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!