Обед Суп

Борщ с говядиной

Name: Борщ с говядиной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Вода; Говядина грудинка; Капуста свежая; картофель; Свекла; Морковь; Лук; помидор; растительное масло; Чеснок; Лавровый лист; Соль; перец чёрный; Лавровый лист; укроп; Сахар; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Даша Лапина

Вкусный, яркий, ароматный борщ приготовить очень просто.

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Вода 3,5 литр
Говядина грудинка 700-800 грамм
Капуста свежая 350 грамм
картофель 250 грамм
Свекла 150 грамм
Морковь 100 грамм
Лук 150 грамм
помидор 300 грамм
растительное масло 50 мл
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2-3 листика
Соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
Лавровый лист 1 шт
укроп по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем ингредиенты для борща с говядиной.

Говядину промыть, нарезать крупными кусками. Залить 1,5 л воды и варить 90 минут на среднем огне, снимая образующуюся пену. В конце варки посолить.

Свёклу очистить, вымыть, нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Капусту вымыть, нашинковать. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свёклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут. В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.

В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут. Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец. Варить борщ с говядиной еще 5–7 минут.

Зелень нарезать.

Готовый борщ с говядиной разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

...