Борщ летний
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор
#готовимвместе
4,5 л
3
Ингредиенты
- говяжьи кости для супа 1 кг
- капуста
- картофель 4-5 шт
- средняя морковь 1
- средняя свекла 1
- крупная луковица 1
- крупный помидор 1
- замороженный перец
- кетчуп 1 столовая ложка
- сахара 1 чайная ложка
- соль по вкусу
- лимонного сока 2 столовых ложки
- зелень петрушки, лука, чеснока
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Суповые кости промыть, положить в кастрюлю с кипящей водой. Снимать появляющуюся пену и варить 1 - 1,5 (чтобы мясо отделилось от костей). За 15 минут до готовности посолить.
2
Вынуть кости из кастрюли, остудить, отделить мясо и нарезать его порционными кусочками. Бульон процедить, поставить на огонь. Картофель очистить, порезать, положить в кипящий бульон.
3
Капусту тонко нашинковать и добавить к закипевшему картофелю. Пока они варятся - приготовим зажарку.
4
Луковицу порезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
5
Спассеровать лук и морковь до мягкости, добавить болгарский перец (доедаем заморозку), тушить под крышкой 3 минуты.
6
Свежую свёклу натереть на крупной тёрке, помидор нарезать крупными кубиками и добавить на сковороду к луку и моркови. Перемешать, добавить соль, сахар, лимонный сок.
7
Тушить ещё 2 - 3 минуты, добавить кетчуп, перемешать и переложить в кастрюлю.
8
Зелень измельчить.
9
Добавить в кастрюлю мясо, зелень, лавровый лист. Довести до кипения, проверить на соль. По необходимости посолить. Убрать с огня и дать настояться 15 - 20 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821943
Эмоции 78
Подарите автору эмоцию!
27
12
16
23
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
Очень аппетитно! Спасибо за отзыв, Юля! Приятного аппетита!
15 июля 2022 г.
Ответить
