Обед Суп

Борщ с фасолью

Name: Борщ с фасолью
Ingredients: – фасоль красная; – свекла; – лук репчатый; – морковь; - пастернак; – болгарский перец; – картофель; - капуста; – помидоры; – томатной пасты; – растительное масло; - сахар; по вкусу - соль; – зелень (петрушка, укроп); – вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#календарь Очень вкусный наваристый красный борщ, подходит для вегетарианцев, так как...

Ингредиенты

– фасоль красная 1 банка
– свекла 1 шт.
– лук репчатый 1 шт.
– морковь 1 шт.
- пастернак 1 шт.
– болгарский перец 2 шт.
– картофель 4 шт.
- капуста 200 г
– помидоры 500 г
– томатной пасты 1 ст. л.
– растительное масло 3 ст. л.
- сахар 1 ч. л.
по вкусу - соль
– зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
– вода 2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Пока в кастрюле греется вода на борщ, подготовим все необходимые ингредиенты. Лук нарезаю кубиками. Морковь, пастернак и перец нарезаю соломкой. В сковороду наливаю растительное масло и разогреваю ее. Я немного овощей оставляю сырыми. Буквально ¼ часть от нарезанных. Выкладываю лук и обжариваю до прозрачности. Затем добавляю морковь, пастернак и перец. Обжариваю до мягкости.

Помидоры пробиваю блендером, Добавляю к овощам, Туда же томатную пасту, сахар. Огонь уменьшаю и тушу овощи до выпаривания жидкости. Вода в кастрюле закипела. Отправляю туда нарезанную соломкой свеклу и оставшиеся овощи, кроме перца. Варю пока свекла не станет белой, то есть не потеряет цвет. Далее нарезаю крупными кубиками картофель. Отправляю в кастрюлю. Варю до готовности картофеля.

Тем временем тонко шинкую капусту. И добавляю к ней оставшийся перец. Когда картофель будет готов, добавляю капусту. Варю 5 минут, добавляю фасоль. Пробую капусту. Если она готова, добавляю овощи в томате и зелень. Борщ солю. Даю покипеть 5-7 минут и выключаю. Борщ с фасолью готов, можно разливать по тарелкам, но лучше подождать еще полчаса, чтобы он настоялся в кастрюле. А на следующий день такой красный борщ с фасолью будет еще вкуснее. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!