Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: шт.свеклы; шт.моркови; шт.картофеля; шт.лука; гр.капусты; шт.болгарского перца; гр.консервированной фасоли; мл.растительного масла; ст.л.томатной пасты; ч.л.соли; ст.л.яблочного уксуса; ст.л.сахара; л.горячей воды; шт.лаврового листа; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#пост Постный борщ по классическому рецепту получается ароматным, вкусным и очень...

Ингредиенты

шт.свеклы 1

шт.моркови 1

шт.картофеля 3-5

шт.лука 1-2

гр.капусты 250

шт.болгарского перца 1

гр.консервированной фасоли 150

мл.растительного масла 30

ст.л.томатной пасты 2

ч.л.соли 1

ст.л.яблочного уксуса 1

ст.л.сахара 1

л.горячей воды 2

шт.лаврового листа 2

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты для постного борща.

Все овощи почистите. В горячую воду добавляем нарезанный картофель.

Пока картофель вариться, сделаем зажарку. Для этого натрите на крупной терке морковь и свёклу, лук нарежьте мелким кубиком.

Обжарьте измельченную овощную массу в кипящем растительном масле на сковороде примерно 10 минут. Добавить томатную пасту, болгарский перец, потушить.

За это время нарежьте половину небольшого вилка капусты и добавьте нарезку в кастрюлю. Отварите около 3 минут. Добавить хорошо промытую консервированную фасоль. После чего всыпьте сахарный песок и влейте яблочный уксус. Уксус не даст капусте "украсть" свекольный цвет, превратив борщ из бордового в грязно-коричневый.

После этого выложите в кастрюлю овощную зажарку и аккуратно все перемешайте. Отварите еще 5-7 минут. Если любите классический постный борщ с зеленью, то добавьте измельченную или сушеную зелень за 2 минуты до окончания варки.