Постный борщ

Name: Постный борщ
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Консервированная рыба в томате (килька или бычки); Фасоль; Капуста; Картофель; Морковь; Корень сельдерея, петрушки и пастернак (по желанию); Красная свекла (не большая); Сладкая свекла или 1/2 ч. л. - сахар; Репчатый лук; Зелень; Томат (при необходимости); Специи и соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виталий Еременко ✈

Очень вкусный постный борщ с консервированной рыбой в томате и фасолью. #пост

50 минут

5-6 порций

Ингредиенты

Консервированная рыба в томате (килька или бычки) 1 шт.
Фасоль 2/3 стак.
Капуста 200 г
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея, петрушки и пастернак (по желанию) 100 г
Красная свекла (не большая) 1 шт.
Сладкая свекла или 1/2 ч. л. - сахар 50 г
Репчатый лук 1 шт.
Зелень 10 г
Томат (при необходимости) 2-3 ст. л.
Специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов. Переложить в кастрюлю и залить слегка водой. Воду посолить. Чтобы фасоль сварилась быстрее надо пару раз добавить холодной воды до половины кастрюли.

Свеклу и корешки порезать небольшой соломкой и обжарить на растительном масле. Свекла - 5-6 минут, Морковь (корень сельдерея, петрушки и пастернак) до слегка румяного состояния.

Капусту тоненько порезать. Добавить все в кастрюлю.

Картофель почистить, порезать кубиками, обжарить до румяного состояния и переложить в кастрюлю.

Лук мелко порезать, обжарить и в борщ.

Переложить консервированную рыбу и можно добавить своих любимых специй. Накрыть крышкой и варить до готовности овощей.

В самом конце приготовления мелко порезать зелень (укроп, петрушка, кинза) и добавить или в кастрюлю или в тарелку с готовым борщом.

Более подробно и наглядно - смотрите видео: