Постный борщ Борщ

Постный борщ

Name: Постный борщ
Ingredients: Вода 3 литра; Свёкла 1 крупная; Капуста белокочанная 300 г; Картофель 2 среднего размера; Лук репчатый 1 большой; Морковь 1 крупная; Чеснок 4 зубчика; Перец болгарский 1 штука; Томатная паста 70 г; Лимонный сок 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Лавровый лист 2 штуки; Перец душистый горошек; Барбарис 1 столовая ложка; Базилик 1 столовая ложка; Орегано 1 чайная ложка; Специи для борща; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный суп с лёгкой кислинкой. #обед #суп #меню #пост

Ингредиенты

Вода 3 литра
Свёкла 1 крупная
Капуста белокочанная 300 г
Картофель 2 среднего размера
Лук репчатый 1 большой
Морковь 1 крупная
Чеснок 4 зубчика
Перец болгарский 1 штука
Томатная паста 70 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый горошек
Барбарис 1 столовая ложка
Базилик 1 столовая ложка
Орегано 1 чайная ложка
Специи для борща
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Заранее чистим и нарезаем все овощи. Капусту, свёклу и морковь режем соломкой.

Лук и чеснок мелко нарезаем. Картофель нарезаем кубиками, промываем и даем воде стечь.

Свежий болгарский перец нарезаем соломкой, но у меня замороженный. Ещё я добавила замороженный сельдерей.

В большую сковородку наливаем достаточно растительного масла и нагреваем. Выкладываем репчатый лук с чесноком, посыпаем сухим базиликом, перемешиваем и обжариваем примерно 5 минут.

Добавляем к луку томатную пасту и орегано, перемешиваем.

Выкладываем нарезанную морковь.

Теперь в сковородку добавляем свёклу, поливаем свежевыжатым лимоном соком, перемешиваем. Добавляем примерно 100 – 150 мл воды. Закрываем крышкой и тушим 20 минут на среднем нагреве.

В большую кастрюлю наливаем 3 литра воды. Когда вода закипит, выкладываем в воду зажарку. Следом добавляем капусту, картошку, барбарис и перец с сельдереем. Перемешиваем.