Борщ с кислой капустой и запеченной свёклой

Name: Борщ с кислой капустой и запеченной свёклой
Ingredients: бульона; картофеля; запечённая свёкла; морковь; гр квашеной капусты (я вообще на глаз кладу, люблю густой борщ); Специи, зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор ˙·•●♥๑ஐ♥ღИрина Коврига (Хохлова)ღ♥ஐ๑♥●•

Ингредиенты

бульона 3 литра

картофеля 5 шт

запечённая свёкла 1 шт

морковь 1

гр квашеной капусты (я вообще на глаз кладу, люблю густой борщ) 300

Специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Заранее запечем в духовке свеклу в фольге 1 час при 180* (время зависит от размера свеклы, у меня средняя) Обвернуть свёклу в фольгу в два слоя, блестящей стороной во внутрь

В кипящий бульон добавить покрошенный картофель. Варить 15 минут

Пока варится картофель делаем зажарку. Мелко покрошенный лук и натертая на тёрке (я тру на тёрке для корейской моркови) морковь обжариваем и добавляем квашенную капусту. Всё вместе обжариваем ещё минут 5

Сварился картофель, добавляем зажарку и натертую свёклу (так же тру на корейской тёрке) Добавить пару ложек капустного рассола, зелень и отключаем плиту. Внимание! Крышкой борщ не накрываем, чтобы он не задохнулся (меня так научили)