Борщ с консервированным нутом

Name: Борщ с консервированным нутом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель 4 шт.; Нут консервированный 1 банка; Капуста белокочанная 250 г; Свёкла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль и перец по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Для капусты; Уксус 9% 0,5 ч. ложки; Соль 0,5 ч. ложки; Сахар 1 ч. ложка; Растительное масло для жарки 2 ст. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Борщ с консервированным нутом - постный вариант первого блюда, понравится вам и вашим...

50 минут

Ингредиенты

Картофель 4 шт.
Нут консервированный 1 банка
Капуста белокочанная 250 г
Свёкла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль и перец по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Для капусты
Уксус 9% 0,5 ч. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло для жарки 2 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Картофель очистить, порезать брусочками, опустить в кипящую воду (у меня 3 литровая кастрюля), варить 10 минут.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.

Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку.

Свёклу также натереть на крупной тёрке, выложить на сковороду к луку и моркови.

Болгарский перец нарезать тонкими пластинами, отправить в сковороду, добавить томатную пасту, перемешать и жарить пару минут.

Зажарку выложить в кастрюлю с картофелем, перемешать.

Нашинковать капусту, добавить в неё сахар соль и уксус, перемешать. Уксус не даст капусте "забрать" в себя красный цвет борща.

Выложить капусту в кастрюлю, перемешать.

С нута слить жидкость, но не выливайте её, из неё можно приготовить очень вкусный постный майонез. Сам нут промыть холодной водой и выложить в кастрюлю.

В завершение добавить в борщ измельчённый чеснок, лавровый лист, соль и перец. Перемешать всё, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.

Разлить борщ с нутом по тарелочкам, добавить сметану, натереть корочку домашнего хлебушка чесночком и всем приятного аппетита! 👍😋

...