Борщ с грибами Борщ

Борщ с сушёными грибами (веганский)

Name: Борщ с сушёными грибами (веганский)
Yield: 2
Ingredients: Картофель 2 шт (среднего размера); Свекла 1/3 шт (среднего размера); Морковь 1/4 шт (среднего размера); Репчатый лук 1/2 шт (среднего размера); Чеснок 2 зубчика; Сушёные грибы по вкусу (может около 10 г); Растительное рафинированное масло 2 ст. л.; Сушёная или свежая зелень по вкусу; Лавровый лист 1 шт; Специи по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пост #пп #суп #грибы #домавкусно Вкусный домашний суп с сушёными грибами,...

Ингредиенты

Картофель 2 шт (среднего размера)
Свекла 1/3 шт (среднего размера)
Морковь 1/4 шт (среднего размера)
Репчатый лук 1/2 шт (среднего размера)
Чеснок 2 зубчика
Сушёные грибы по вкусу (может около 10 г)
Растительное рафинированное масло 2 ст. л.
Сушёная или свежая зелень по вкусу
Лавровый лист 1 шт
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Грибы сушёные (у меня белые) залить кипятком. Оставить, пока готовим остальные ингредиенты. По желанию, замените на свежие грибы.

Нарезать кубиками очищенный репчатый лук.

В кастрюлю, в которой будете варить суп, влить масло. Подогреть.

Выложить лук. Жарить около 2 мин под крышкой, помешивая, пока занимаемся другими овощами.

Очищенные от кожуры морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Выложить к луку. Перемешать. Жарить под крышкой.

Очистить и нарезать средними кубиками картофель, чеснок мелкими кубиками. Выложить в кастрюлю. Перемешать. Жарить около 5 мин под крышкой, влив немного воды, чтобы не пригорало.

Слить воду с грибов и ополоснуть их. Нарезать. Выложить в кастрюлю к овощам и залить кипятком. Воды я влила около 750 мл на данное количество ингредиентов. Вы можете добавить, сколько Вам нужно.