БОРЩ С ГРИБАМИ (Дореволюционный рецепт по книге 1916 года) ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ БЕЗ МЯСА

Name: БОРЩ С ГРИБАМИ (Дореволюционный рецепт по книге 1916 года) ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ БОРЩ БЕЗ МЯСА
Ingredients: Белые сухие грибы; Свёкла; Капуста свежая или кислая; Лук; Мука; Масло растительное; Соль, перец, лавровый лист, уксус; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дневник Неплохой Хозяйки ✈️

Постный борщ с грибами по книге рецептов издания 1916 года. Этот борщ я готовила уже не...

Ингредиенты

Белые сухие грибы 100 г

Свёкла 500 г. (5 — 8 шт.)

Капуста свежая или кислая 250 г

Лук 2 шт. (1 большая)

Мука 1,5 ст. л

Масло растительное 100 мл

Соль, перец, лавровый лист, уксус по вкусу

Томатная паста 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Залив белые сухие грибы тёплой водой, хорошо промыть их, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, как заливается мясо для бульона, поставить все это вариться в закрытой кастрюле, пока грибы не станут мягкими. Соль прибавляется в конце.

В то время, пока варятся грибы, капусту и свёклу пассеровать на растительном масле. Добавить к этим продуктам томатную пасту, перец и лавровый лист.

Грибы вынуть и измельчить, а в грибной бульон долить воду, после того как все закипит добавить свёклу с капустой. На освободившуюся сковороду вылить масло и обжарить лук с грибами. Добавить муку, все перемешать и отправить все в борщ. По желанию добавить уксус по вкусу. Перемешать и готовить под крышкой 20-30 минут. Приятного аппетита!

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ПО ССЫЛКЕ - https://youtu.be/SE_YzaBelys