Обед Суп

Вегетарианский борщ с грибами

Name: Вегетарианский борщ с грибами
Ingredients: шампиньонов; морковь; свекла; белокочанная капуста; корень петрушки; пасты томатной; картофелины; луковица; свежая зелень укропа и петрушки; приправы и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Вовк 🌳

Вкусный вегетарианский борщ получается с грибами.

40 минут

Ингредиенты

шампиньонов 300 г

морковь 1

свекла 1

белокочанная капуста

корень петрушки 1

пасты томатной 1,5 ст. л.

картофелины 3

луковица 1

свежая зелень укропа и петрушки

приправы и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы промываем и нарезаем тонкими пластинками, заливаем чистой водой и ставим на огонь. После закипания воду сливаем, заливаем чистой водой и варим 5 минут. Картофель кубиками и добавляем к грибам. Варим до готовности картофеля.

Свеклу натираем на крупной терке, добавляем немного масла, томатной пасты, немного воды. Перемешиваем и обжариваем. Трем морковь на крупной терке, корень петрушки на мелкой терке. Лук мелко нарезаем. В отдельную сковороду добавляем немного масла растительного и кладем в нее все подготовленные овощи и тушим.

В кастрюлю добавляем отдельно тушеные овощи и варим минут пять. Добавляем нашинкованную капусту и варим еще минуты 2-3 после закипания. В конце добавляем мелкорубленую зелень, приправы и солим по вкусу. Борщ готов. Всем приятного аппетита!

...