Обед Суп

Борщ с грибами и кильками

Name: Борщ с грибами и кильками
Yield: 8-10 порций
Ingredients: белой фасоли; сушеных грибов (белых, подосиновиков); небольшая свекла с ботвой; корень петрушки; морковь; репчатых луковицы; картофеля; небольшого кочана капусты (савойской, белокочанной); муки; томатной пасты; кильки в томате; Соль; Лавровый лист; душистый перец горошком; Масло растительное для жарки; Зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#изтогочтобыло #постныеблюда очень вкусный, насыщенный борщ, просто объедение.

8-10 порций

Ингредиенты

белой фасоли 1 стакан
сушеных грибов (белых, подосиновиков) 100 гр
небольшая свекла с ботвой 1
корень петрушки 1
морковь 1
репчатых луковицы 2
картофеля 3
небольшого кочана капусты (савойской, белокочанной) 1/2
муки 1 ст. ложка
томатной пасты 1 ст. ложка
кильки в томате 1 баночка
Соль
Лавровый лист
душистый перец горошком
Масло растительное для жарки
Зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фасоль замочить в холодной воде на ночь, грибы замочить на 3 часа.

Фасоль отварить с добавлением 1 ст ложкой сахара до полуготовности, грибы промыть, нарезать небольшими кусочками, залить свежей водой и отварить до полуготовности. Фасоль с водой в которой она варилась выложить к грибам и варить еще 5 минут.

Капусту нашинковать, картофель нарезать небольшими кусочками, листья свеклы измельчить и все положить в кастрюлю к грибам и фасоли, варить 10-15 минут.

Морковь, свеклу, корень петрушки нарезать соломкой, лук кубиком, все обжарить на растительном масле, затем добавить муку, перемешать, добавить томатную пасту, стакан бульона из кастрюли, и тушить 5-7 минут, затем выложить в кастрюлю.

Добавить лавровый лист, душистый перец горошком, посолить по вкусу, варить до готовности, затем добавить кильки в томате, проварить еще 2-3 минуты, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 15 минут.

Подать со сметаной и измельченной зеленью петрушки.