1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Щи из свежей капусты с говядиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Сидорова
#каквсадике
#ОдинРецептОдноДерево
4 часа
8-10 порций
2
Ингредиенты
- Говядины для бульона 500 гр.
- воды 3 литра
- свежей белокочанной капусты 200-250 гр.
- небольшие картофелины 3
- луковица для бульона 1
- луковица для пассеровки 1
- моркови для бульона Половинка
- средняя морковка для пассеровки 1
- небольших томата 2
- томатной пасты 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 шт
- Душистый перец 4-5 горошин
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Первым делом варим бульон: промываем мясо, очищаем 1 луковицу морковь, кладём их к мясу, (я сразу же солю, кладу лавровый лист и душистый перец), заливаем холодной водой. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим около 2 часов. Из готового бульона вынуть мясо, процедить.
2
Процеженный бульон поставить обратно на медленный огонь. Капусту нашинковать соломкой. Когда бульон закипит - положить капусту, через 5-7 минут нарезанный кубиками картофель
3
1 луковицу нарезать мелкими кубиками, чуть подсолить и спассеровать до полупрозрачности на растительном масле. Добавить в бульон к капусте и картофелю.
4
Морковь натереть на мелкой тёрке, томат нарезать кубиками, спассеровать с ложкой томатной пасты, затем положить в суп.
5
Варить ещё 10 минут, попробовать на соль и готовность картофеля. При необходимости досолить, держать на огне до готовности картофеля. Говядину отделить от костей, нарезать, добавить в суп. Дать постоять 10 минут. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811988
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
