Рассольник Суп

Рассольник с рисом

Name: Рассольник с рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Курица 400 г (у меня плечо индейки); Картошка 5 шт. (средняя); Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соленые огурцы 2 шт. (крупные); Рис 4 ст. л.; Вода 2 л; Растительное масло 20 мл; Соль по вкусу; Томатная паста 1 ст. л.; Сахар щепотка; Перец душистый горошек 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Зелень по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #обед #первыеблюда #супы #домашняякухня Рассольник с рисом...

1 час

Ингредиенты

Курица 400 г (у меня плечо индейки)
Картошка 5 шт. (средняя)
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соленые огурцы 2 шт. (крупные)
Рис 4 ст. л.
Вода 2 л
Растительное масло 20 мл
Соль по вкусу
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар щепотка
Перец душистый горошек 4 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промойте в проточной воде и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите в кипящей воде, в течение 30 минут. При закипании будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Добавьте лавровый лист и перец горошек. Затем извлеките мясо из кастрюли с помощью шумовки, немного остудите и отделите мясо от костей. Также извлеките перец и лавровый лист.

В это время натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Выложите измельченные овощи на горячую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

Огурцы нарежьте соломкой. Добавьте к зажарке, обжарьте все вместе еще пару минут. Добавьте томатную пасту и щепотку сахара. Протушите 2-3 минуты. Огонь выключите.

Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю вместе с рисом. Оставьте вариться минут на 15.

Добавьте зажарку с солеными огурцами в кастрюлю с супом. По вкусу всыпьте немного соли и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.

Проварите рассольник с рисом и курицей еще пару минут и выключите огонь. Накройте его крышкой и дайте немного постоять, чтобы вкусы наполнились ароматами друг друга. Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте к столу. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!