Рассольник с рисом

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Промываем мясо водой и отправляем вариться в кипящую воду. Варим на маленьком огне/мощности примерно 1,5 часа. Минут за 10 до конца варки, солим. Если мясо отделяется от кости, значит оно готово.

Пока варится бульон подготовим некоторые ингредиенты, а также приготовим зажарку.

Картофель чистим и режем кубиками или по желанию. Маринованные огурцы режем маленьким кубиком. Рис промываем под проточной водой.

Для зажарки: режем кубиком лук, перец и помидор. Морковь натираем на тёрке. У меня готовая замороженная смесь овощей.

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и сахар, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

Бульон уже готов. Вынимаем из него кости и отделяем от них мясо. Разделяем мясо на кусочки, какие будет удобно есть.

В бульон отправляем нарезанный, промытый картофель и рис, варим всё вместе минут 10-15. Время варки зависит от сорта картофеля и риса. Далее идут маринованные огурцы, зажарка и мясо. Солим, перчим, закидываем лавровый лист. Варим ещё минут 5, по желанию добавляем рубленой зелени, ещё пару минут и убираем с плиты.

При подаче порционно добавляем мясо. Приятного!😋👍🥣

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мои странички https://instagram.com/olyalya100pudovo?igshid=cqkng7fvx2oa https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩