Русская кухня Обед

Рассольник с рисом

Name: Рассольник с рисом
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Для бульона:; воды; свинины на кости (у меня рёбрышки); соли; Для супа:; картофелин; риса; небольших соленых или маринованных огурца; лавровых листа; соли или по вкусу; чёрный перец; По желанию зелень; Для зажарки:; луковица; морковь; сладкого перца; небольшой помидор; томатной пасты; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Наталья 🏃‍♂️

Спасибо за вкусный рецепт 🌺🌺🌺

Кристина Федюшкина

Спасибо за рецепт,муж доволен😇

Евгения

Спасибо, Оля за рецепт. Интересно было с рисом попробовать. Бабушка, у меня варила с овсом только рассольник, а я с перловкой😂

самая счастливая

Очень вкусно, 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Чеканова

На сегодняшний момент, наверно, никого уже не удивить этим блюдом. Этот суп готовят во...

6-7 порций

Ингредиенты

Для бульона:
воды 2 л. (+ - 500 мл.)
свинины на кости (у меня рёбрышки) 500 гр.
соли 1 ч.л.
Для супа:
картофелин 5
риса 30 гр.
небольших соленых или маринованных огурца 3-4
лавровых листа 2
соли или по вкусу 1 ч.л.
чёрный перец По вкусу
По желанию зелень
Для зажарки:
луковица 1
морковь 1
сладкого перца 0,5
небольшой помидор 1
томатной пасты 1 ч.л.
сахара 0,5 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим кастрюлю с водой на плиту и доводим до кипения. Промываем мясо водой и отправляем вариться в кипящую воду. Варим на маленьком огне/мощности примерно 1,5 часа. Минут за 10 до конца варки, солим. Если мясо отделяется от кости, значит оно готово.

Пока варится бульон подготовим некоторые ингредиенты, а также приготовим зажарку.

Картофель чистим и режем кубиками или по желанию. Маринованные огурцы режем маленьким кубиком. Рис промываем под проточной водой.

Для зажарки: режем кубиком лук, перец и помидор. Морковь натираем на тёрке. У меня готовая замороженная смесь овощей.

Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и сахар, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут.

Бульон уже готов. Вынимаем из него кости и отделяем от них мясо. Разделяем мясо на кусочки, какие будет удобно есть.

В бульон отправляем нарезанный, промытый картофель и рис, варим всё вместе минут 10-15. Время варки зависит от сорта картофеля и риса. Далее идут маринованные огурцы, зажарка и мясо. Солим, перчим, закидываем лавровый лист. Варим ещё минут 5, по желанию добавляем рубленой зелени, ещё пару минут и убираем с плиты.

При подаче порционно добавляем мясо. Приятного!😋👍🥣

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мои странички https://instagram.com/olyalya100pudovo?igshid=cqkng7fvx2oa https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩

...