Рассольник с булгуром

Автор Марина Юрчук (Рудь)
Если вам захотелось легкого и сытного супчика с приятной кислинкой - приготовьте рассольни...

Ингредиенты

булгур 3 ст. л.
вода 2 л
картофель 2 шт
курица 400 г
лавровый лист 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
морковь 1 шт.
огурцы солёные 2 шт.
паста томатная 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
огуречный рассол 1/2 ст.
1
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Берём любые части курицы, у меня голени, кладём в кастрюлю с кипящей водой и варим на среднем огне примерно минут 30. В это время на разогретую сковороду с растительным маслом кладём мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности. Затем к луку добавляем мелко нарезанную либо натёртую на крупной тёрке морковь. Перемешиваем и жарим 5 минут.
2
К луку с морковью добавляем мелко нарезанные солёные огурцы. Перемешиваем и жарим ещё 5 минут. Затем в сковороду кладём 2 столовые ложки томатной пасты и добавляем немного рассола от огурцов. Перемешиваем и тушим также 5 минут.
3
После того, как мясо сварилось, достаём его из бульона. Избавляемся от костей, если они есть, и режем его на мелкие кусочки. В бульон кладём булгур, перемешиваем, солим и перчим. Варим примерно 7 минут. Добавляем к супу нарезанный картофель. В кастрюлю с бульоном перекладываем обжаренные овощи со сковороды и перемешиваем. Затем отправляем в кастрюлю нарезанное мясо. Даём покипеть примерно 5 минут. Пробуем на соль, если нужно добавляем.
4
Для тех, кто любит по-кислее, можно добавить немного рассола прямо в кастрюлю. Кладём лавровый лист, оставляем покипеть 2 минутки. После этого выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и даём настояться 10 минут. Суп готов! Очень ароматный и полезный, понравится всей семье. При подаче посыпаем зеленью. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!
...
...

Эмоции 1

Подарите автору эмоцию!
0
1
0
0
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!