Рассольник с перловой крупой

Name: Рассольник с перловой крупой
Ingredients: куриный или мясной бульон; средних огурца; небольшая морковь; средняя луковица; перловки; средние картофелины; лавровый лист; Перец горошком, перец острый хлопья; Смесь овощная Cookpad; куркумы; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#горячее #суп #супы #первыеблюда #рассольник Начало лета нас теплом не радует, и мы...

Ингредиенты

куриный или мясной бульон 2 литра

средних огурца 4

небольшая морковь 1

средняя луковица 1

перловки 2 столовые ложки с горкой

средние картофелины 2

лавровый лист 1

Перец горошком, перец острый хлопья щепотка

Смесь овощная Cookpad 1 столовая ложка

куркумы 1/3 чайной ложки

хмели-сунели 1 чайная ложка без горки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон. Если я целую курицу для второго разрезаю на порции ещё сырую, то обычно вырезаю у неё хребет, убираю шею и другие костистые части. Из них Варю бульон для супов.

Мясо из готового бульона вынимаю. Мелко режу лук, морковь соломкой, пассерую на растительном масле. Закладываю в булькающий бульон, вместе с перловкой.

Пока варится перловка, чищу и нарезаю картофель, огурцы. Картошка идёт в бульон сначала, огурцы позже.

Режу мясо на кусочки, убираю кости. Добавляю специи, зелень. Варю ещё минут десять, перед самым концом варки добавляю мясо, проверяю готовность крупы и картошки и выключаю.